教你美味清爽的面条做法

教你美味清爽的面条做法

一、番茄肉酱意面

用料：意大利面条、番茄1个、肉末少许、洋葱半个、大蒜两瓣、番茄酱、黄油、淡奶油、、盐、胡椒粉、乳酪粉。

做法：

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4.锅烧热，放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌

二、挂面版油泼面

用料：挂面一把、小青菜四颗、葱一小段、干辣椒面一满勺、生抽两勺、醋一勺、盐少许、味精少许、油适量

做法：

1.蔬菜洗干净葱切碎

2.水烧开青菜烫熟

3.菜捞在碗里码在最下面

4.煮面按照你的食量来

5.面煮好后放凉水里过一道会让挂面劲道一些

6.然后把面码在菜上放葱花、干辣椒、盐、味精

7.生抽和醋不要淋在辣椒上哦

8.热油以能泼透辣椒为适量

9.热到油有小泡泡的时候就好啦泼在辣椒上面

10.搅拌均匀享受油泼面吧！

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