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东南早报裹着母爱的粽子-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:55:07 阅读: 来源:纸袋厂家

东南早报:裹着母爱的粽子

时光飞逝,忽而又到粽子飘香的时候了。乡下的母亲打来电话,提醒我,再过几天就是端午节了,要捎粽子来,嘱咐我不要不当回事,过节总得有点儿过节的样子。

母亲是个传统守旧的人,在她的心目中,农历上的所有传统节日都应该认真对待,马虎不得。小的时候虽然家里拮据,但只要是过节,母亲总会想方设法给我们做些节令饭菜,令我回味无穷的是端午吃粽子。

端午前两三天,母亲便会带我去村后山坡上采新鲜的粽叶。在山坡上,我见到了叶面宽大的箬竹,才晓得粽叶是从箬竹上抽取来的。新鲜的粽叶绿如翡翠,看起来赏心悦目,闻着清香扑鼻。采回粽叶,母亲总要一片片洗净。粽叶看似柔软,有时却如刀锯一般锋利。记得有一次,我帮母亲洗粽叶,她关照我小心时,却被我抽动的粽叶划破手指,看着那细长的伤口上殷红的鲜血,我一时说不出话来,泪水在眼眶里打滚。母亲只说:“洗粽叶是大人的事,你看书去吧。”粽叶洗净后就在大水桶里泡上一两天。

端午的前一天,母亲就会拿出几斤上等的糯米,几把自家种的观音豆淘净浸泡。一切就绪后,母亲开始裹粽子了。她熟练地从水桶里挑出三片粽叶,整齐地展开,然后用双手的食指和中指一夹圈成一个锥形,再一绕形成了一个有口立体的三角,最后的一角打结收粽叶尾,接着往里灌糯米,用筷子捅实粽角,封口后,再用事先剖开的棕榈树叶三绕四缠,这才裹成一个粽子。不一会儿,一大串的粽子裹好了,足足有几十个,就放在大锅里煮了。母亲就会叫我到灶前帮忙烧火添柴,听着锅里煮粽子的水咕嘟咕嘟翻滚的声响,闻着锅里散发出来的阵阵粽叶糯米的香味,一直催着母亲快点揭锅,巴不得马上就能吃到锅中香喷喷的粽子。母亲总是抚爱地摸着我的头说:“小子,别急,等煮好了会让你吃个够的。”三五个小时后母亲揭开锅盖,一股浓烈的粽香扑鼻而来,着实让人陶醉。这时母亲就会摘下一个给我们尝尝鲜并嘱咐道:“小心!别烫着!”我们一边小心翼翼地把粽子捧在手心翻滚,一边撅着嘴吹气。稍凉了剥开粽叶,原先雪白的糯米因吸尽了粽叶的色、香、味,变得如翡翠般晶莹透明,我们大口大口地咬嚼起来,那满口清香而带有黏韧劲的粽子,吃在嘴里不亚于山珍海味,真是好吃极了!

母亲在端午裹粽子,把温润绵长的爱,揉碎了裹进粽子里,把蜜一般的牵挂,写进了唠叨里,祈求我们吃了端午的粽子就健康快乐成长。

在母亲的心里,粽子是习俗的化身,是对待生活的态度;在我心里,那一只只粽子里凝聚了母亲浓浓的情,深深的爱。

[憨鼠责编:阿九]

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