快到保质期的食品，到底要不要买-

快到保质期的食品，到底要不要买?

平时舍不得买的进口牛奶、橄榄油、零食，一经折扣，价格变得十分诱人。但是，这些临近保质期的食品，有没有安全保障，到底该不该买?

临期食品是什么?

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的临期食品专柜销售的即是临期食品。

2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了食品保质期临界的6级标准:

标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天;(比如罐头、糖果、饼干等)

标注保质期6个月不足1年的，临界期为到期前20天;(比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类)

标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天;(比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类)

标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天;(比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等)

标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天;(比如酸奶、一些点心等)

标注保质期少于15天的，临界期为到期前14天。(比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等)

临期能吃吗?

答案是可以。因为临期食品还处于保质期内。

2011年5月13日卫生部发布GB77182011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

简单来说，食品在其应有的贮存条件(如冷藏或常温等)，在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。

不同国家对保质期的定义不同

在日本

日本的食品保质期分为两种:

消费期限多用于容易变质的食品(如生鲜食品)上，表示在未开封的情况下，能够安全食用的期限。

赏味期限多用于品质不容易变坏的加工食品(冷藏或是常温下可以保存的食品)，是能保证食品品质、味道的期限。

在欧盟

保质期的规定和日本类似，分为:

在此前食用通常针对一些易变质食品，是指在保质期之后食用有可能威胁健康。

最好在之前食用针对其他食品，指在保质期之后食用口感和味道可能会受影响。

在美国

美国食品包装上的日期最复杂，一般根据食物的性质来标明，分为四种:

销售截止日期一般标注在食品外包装箱上，指商场只能在这个日期之前销售这些食品。并不是说这个日期一过就不能食用，而是给消费者购买后的食用、贮存留有余地。

最佳口味期指食品味道或者质量的最佳时间。

食用期是食物的最后食用日期。一般这个日期是最长的，超过这个日期就必须销毁了。

封箱包装日期在食品包装上标注封箱日期，以便出现问题进行追究。

这三类食物尤其要注意保质期

TAG标签：