专家推荐：茶水煮饭可以预防疾病

茶水烧饭的方式很简洁：先将茶叶13克，用开水浸泡49分钟，取一小块干净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，煮熟即可食用。

。脑中风的缘由之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁得到了弹性相关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的感化，因而能无效地防治中风。

据养分学家研究，常食茶水煮的米饭，能够防治四种疾病：

防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的次要物质，约占水浸出物的70%80%。科学尝试证明，茶多酚能够加强微血管的韧性，防止微血管壁分裂而出血。并且，茶多酚能够降低血胆固醇，抑止动脉粥样软化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

具有抗癌防癌感化。茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到防止的构成。胺和亚硝酸盐，是食物中普遍具有的物质。它们在37℃的温度和恰当酸变的环境下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水烧饭能够无效地防止亚硝胺的构成，从而达到防肠胃等消化道癌的目标。

久久健康网导语：色、香、味俱佳的米饭是中国度庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，由于它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不必然要用新米，用茶水烧饭就能够获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、化食和防治疾病的浩繁益处。

防止牙齿疾病。茶叶所含氟化物，是牙素质中不成贫乏的主要物质。如能不竭地有少量氟浸入牙组织，便能加强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

（编纂：马跃），专家推荐：茶水煮饭可以预防疾病。