联合国预警食品价格再涨20%!
联合国预警食品价格再涨20%!由于疫情和极端天气的影响,国际粮食价格已经大幅上涨,而近日,联合国再次发出预警,称俄乌冲突打压了贸易并削减了未来的收成,食品价格或再涨20%。然而反观国内,近期有机蔬菜价格虚高的问题,引起了很多人的讨论。有人认为有机蔬菜只是噱头,加一个证书就能高出几倍,甚至十几倍的差价,但也有人认为,有机蔬菜完全符合量少则价高的规律,应该给粮食以尊重。表面上来看,很多人并不想为健康食品,支付更多的成本,然而本质上却是心里对食品的认可度和珍惜程度并不高。借用某位专家的话讲,很多人并不关心自己的碗里,盛得是不是中国粮,且食物浪费量更是让人触目惊心。我们一边呼吁粮食安全,却在另一边并没有对此引起足够的重视。10年间,我国耕地减少1.13亿亩、房产开发占优补劣、2021年玉米缺口达2800万吨、大豆缺口近1亿吨等现象,都在提醒我国的粮食安全系数,并没有想象中的那么高。据专业数据统计,2021年我国并未跻身于粮食安全国前10名,而相邻岛国却在其中。值得一提的是,目前很多国家已经禁止小麦等多种农作物出口,这对于全球的粮食安全都会产生影响,有钱,就有吃不完的进口粮或将成为妄谈。与此同时,我国的食物浪费问题很严重,这既体现在加工环节的浪费上,原因是很多人想吃细粮,又体现在消费环节的浪费上。据专业数据统计,我国每年造成的粮食浪费量高达上千亿斤,而这些被浪费的粮食可以供3.5亿人,吃上近一年的时间。一边呼吁粮食安全,一边又在不断浪费食物;一边认可名牌包的品牌溢价,一边又拒绝承认有机蔬菜的健康价值。两方对比就能看出,粮食安全和国产粮并未引起足够的重视。总的来说,虽然我国的粮食自给率很高,但是在我国粮食安全系数,只处于中上游水平的基础上,瞬息万变的国际局势和国内土地、食品被浪费等情况,都在提醒我们应该进一步重视粮食安全。同时,物价上涨、粮价不涨没关系和粮价涨一元,物价涨几倍这样的悖论,摧毁的是农民的种粮积极性,从长远来看,则会严重影响粮食供应的不稳定。为了进一步保障粮食安全,国家决定怎么做?此前在全国人大常委会会议上,《反食品浪费法草案》正式出台,明确要求,将逐步开展对厨余垃圾,采取专项收费的行动,也就是被很多人称为的食品税。从这一措施中可以看出,国家对于食品浪费的重视程度已经越来越高,而控制浪费,确实能提高食品安全水平。后期随着该项法规,由草案转变为正式法案,那么很多习惯浪费食物的消费者,很可能会为残羹剩饭支付远高于食材本身的费用。除此以外,国家正在加快主粮作物的生产功能区建设,并在逐步探索农业龙头企业、农业社会化服务组织与小农户的衔接模式。这些措施,不仅能够在整体上,保证我国的粮食供应,长期处于一个较为平稳的状态。而且在利益分配方面,基于二轮土地承包到期后再延续30年的政策,农民和土地的承包关系会长久不变,再加上产业链增值收益向小农户的倾斜,农民的种植收益有望看涨。对于粮食的问题,农民应该注意什么?农民需要注意两个问题,一个是随着多国禁止出口小麦,面粉加工厂和饲料加工厂抢小麦的情况,很可能会进一步加剧,促使国内小麦价格上涨,等夏季小麦成熟后,农民可伺机出手。另一个是建议留存部分小麦自己食用,来缓解面粉价格上涨,对生活成本提高的影响。
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