联合国预警食品价格再涨20％！

联合国预警食品价格再涨20％！由于疫情和极端天气的影响，国际粮食价格已经大幅上涨，而近日，联合国再次发出预警，称俄乌冲突打压了贸易并削减了未来的收成，食品价格或再涨20%。然而反观国内，近期有机蔬菜价格虚高的问题，引起了很多人的讨论。有人认为有机蔬菜只是噱头，加一个证书就能高出几倍，甚至十几倍的差价，但也有人认为，有机蔬菜完全符合量少则价高的规律，应该给粮食以尊重。表面上来看，很多人并不想为健康食品，支付更多的成本，然而本质上却是心里对食品的认可度和珍惜程度并不高。借用某位专家的话讲，很多人并不关心自己的碗里，盛得是不是中国粮，且食物浪费量更是让人触目惊心。我们一边呼吁粮食安全，却在另一边并没有对此引起足够的重视。10年间，我国耕地减少1.13亿亩、房产开发占优补劣、2021年玉米缺口达2800万吨、大豆缺口近1亿吨等现象，都在提醒我国的粮食安全系数，并没有想象中的那么高。据专业数据统计，2021年我国并未跻身于粮食安全国前10名，而相邻岛国却在其中。值得一提的是，目前很多国家已经禁止小麦等多种农作物出口，这对于全球的粮食安全都会产生影响，有钱，就有吃不完的进口粮或将成为妄谈。与此同时，我国的食物浪费问题很严重，这既体现在加工环节的浪费上，原因是很多人想吃细粮，又体现在消费环节的浪费上。据专业数据统计，我国每年造成的粮食浪费量高达上千亿斤，而这些被浪费的粮食可以供3.5亿人，吃上近一年的时间。一边呼吁粮食安全，一边又在不断浪费食物；一边认可名牌包的品牌溢价，一边又拒绝承认有机蔬菜的健康价值。两方对比就能看出，粮食安全和国产粮并未引起足够的重视。总的来说，虽然我国的粮食自给率很高，但是在我国粮食安全系数，只处于中上游水平的基础上，瞬息万变的国际局势和国内土地、食品被浪费等情况，都在提醒我们应该进一步重视粮食安全。同时，物价上涨、粮价不涨没关系和粮价涨一元，物价涨几倍这样的悖论，摧毁的是农民的种粮积极性，从长远来看，则会严重影响粮食供应的不稳定。为了进一步保障粮食安全，国家决定怎么做？此前在全国人大常委会会议上，《反食品浪费法草案》正式出台，明确要求，将逐步开展对厨余垃圾，采取专项收费的行动，也就是被很多人称为的食品税。从这一措施中可以看出，国家对于食品浪费的重视程度已经越来越高，而控制浪费，确实能提高食品安全水平。后期随着该项法规，由草案转变为正式法案，那么很多习惯浪费食物的消费者，很可能会为残羹剩饭支付远高于食材本身的费用。除此以外，国家正在加快主粮作物的生产功能区建设，并在逐步探索农业龙头企业、农业社会化服务组织与小农户的衔接模式。这些措施，不仅能够在整体上，保证我国的粮食供应，长期处于一个较为平稳的状态。而且在利益分配方面，基于二轮土地承包到期后再延续30年的政策，农民和土地的承包关系会长久不变，再加上产业链增值收益向小农户的倾斜，农民的种植收益有望看涨。对于粮食的问题，农民应该注意什么？农民需要注意两个问题，一个是随着多国禁止出口小麦，面粉加工厂和饲料加工厂抢小麦的情况，很可能会进一步加剧，促使国内小麦价格上涨，等夏季小麦成熟后，农民可伺机出手。另一个是建议留存部分小麦自己食用，来缓解面粉价格上涨，对生活成本提高的影响。

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