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【消息】卷心菜怎么做好吃法和它一起炒比肉都好吃

发布时间:2020-12-25 20:49:27 阅读: 来源:纸袋厂家

卷心菜怎么做好吃法,和它一起炒比肉都好吃,保证上桌就要被吃光!

卷心菜怎么做好吃法

卷心菜,学名结球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫疙瘩白或莲花白,来自欧洲地中海地区,我国各地都有栽培,因其产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。它在西方是最为重要的蔬菜之一。德国人认为,卷心菜才是菜中之王,能治百病。世界卫生组织推 荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。

卷心菜炒蒜苔:

主料:

卷心菜半颗,蒜苔、黑木耳适量

配料:葱、姜、盐、十三香、酱油、鸡精、干红辣椒、食用油各适量

做法:

1、卷心菜洗净,切小块;黑木耳提前泡发好;葱切葱花,姜切末(香肠是用来炒大米用的,可以不用管)。

用料:

豆腐;猪肉;葱3根;姜1大块;蒜半头;泡椒10个左右;豆瓣酱;糖;陈醋;生抽少许;水淀粉少许。

做法:

1、豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分;

2、锅里放油煎至每面金黄,盛出备用;

3、锅里加适量油,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的葱末;

4、然后放猪肉翻炒至变色,加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子;

5、然后加糖,加生抽再稍事翻炒,再加些水,煮开;

6、把豆腐放进去煮一会儿,然后放入剩下的大部分葱花,搅拌均匀;

7、用水淀粉勾芡,关火,加醋,尝味道进行调整,起锅,最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦。

2、锅内放入适量油,放入干红辣椒,油热后放入葱、姜爆香。

5、加入十三香、酱油翻炒至熟,最后倒入适量盐、鸡精翻炒均匀,装盘即可。

小贴士:

这道菜可以多放点干红辣椒味道更棒,我是家里有孩子所以只放了一颗。

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