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深圳检验检疫局十二五国家科技支撑计划课题通过验收《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:22:36 阅读: 来源:纸袋厂家

网导读:日前,深圳检验检疫科学研究院联合中山大学、哈尔滨工业大学、华南农业大学和北京蓝实通公司共同承担的“十二五”国家科技支撑计划课……

日前,深圳检验检疫科学研究院联合中山大学、哈尔滨工业大学、华南农业大学和北京蓝实通公司共同承担的“十二五”国家科技支撑计划课题“供港食品有害物质全程溯源与实时监控关键技术研究及其应用”顺利通过专家组验收。这是该局在承担“十一五”科技成果基础上,首创采用现代生物、仪器分析及IT信息技术等,对供港食品中的主要有害物质进行现场移动检测和全程监控,及时阻断有害物质在食品供应链中的传播。

“十一五”期间,我国在同位素溯源、条形码溯源、RFID溯源等技术保障食品安全方面取得了重要突破,但被动监管的模式仍未解决。该课题以主动出击为导向,自主搭建了一个具有主动检测、溯源、监控并有效应急预警功能的智能“心脏”——供港食品有害物质全程溯源与实时监控平台,该平台覆盖供港食品原料种植、收获、加工、存储、运输到销售全过程的各个环节,对有害物质应用快速移动检测设备进行实时检测,将原料、产地、注册备案信息、报检信息以及境外检测信息等实时记录,为平台相关应用提供数据基础。

为实现食品有害物质的现场快速移动检测,课题组广泛调研并组织团队集中攻关,研制了完全具有自主知识产权的3套移动检测设备,打造有害物质精准“抓手”,不仅具有快准稳的检测效果,而且可实时将检测结果发送到智能“心脏”平台,为数据挖掘和应用提供了原始数据。同时,为完整实现平台功能,课题组自主开发了供港食品全程溯源服务系统、安全农产品舆情监控系统、供港食品数据挖掘系统、供港食品安全预警系统和进口红酒COID商品信息溯源系统等5套应用系统,所有系统均与出入境检验检疫信息数据库、检测实验室信息数据库以及国外食品风险通报、预警等信息数据库互联互通,如同五个智慧“天眼”,全方位、多角度、深层次地对供港食品开展全程溯源与实时监控,及早发现、及时预警、及早处理,从而杜绝有害物质在食品供应链继续传播和危害。

该课题采用“政、产、学、研、用”五位一体的运作模式,实现了食品安全“入口可把、过程可视、来源可溯、风险可控、责任可究”,有效构筑了我国供港食品安全的新防线。在项目实施期内,相关成果通过华润五丰、深圳维他、广东丰多采、腾邦名酒和多鱼食品等企业的示范应用,累计实现销售收入超过2亿元,节约企业运行成本2%以上。(包先雨)

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