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消暑滋阳菜笋干老鸭煲

发布时间:2020-03-04 09:35:00 阅读: 来源:纸袋厂家

消暑滋阳菜:笋干老鸭煲

消暑滋阳菜:笋干老鸭煲

大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在中医中常有“冬病夏治”的说法,对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿等,是最佳的治疗时机。民间有“大暑老鸭胜补药”的说法,向大家介绍一道既能补虚损,又消暑滋阳的菜式—笋干老鸭煲。

隔年老鸭、笋干、火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、黄酒等。

将老鸭宰好、洗净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包,用文火炖1—2小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐调好味即可。

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